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酿酒技术指导
酿酒工艺大全

    酿黄酒 很简单
    作者:金冠网站是多少生物  时间:2017-03-20


    我的老家在浙南山区,大学结业后,留在城里工作。我以前很喜欢喝酒,却不会做酒,天天去超市买各种各样的酒喝,不但花了钱,买来的酒,也不大适合我的口感,有时候买到假酒还喝坏了身体。后来,2016年初,一次偶然的机会,忽然想起了做一桶黄酒,不但节约了一锅米饭,并且还取得了一桶好酒,从此以后也让我学会了做黄酒。
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    ? ? 那是今年1月17日,家里请客用饭,由于各种各样山珍海味的菜摆满大大一桌,有酒有饮料,客人大都喜欢吃菜,喝酒喝饮料为主,待客人吃饱喝足走了。妻子收拾桌子时,发明原先她煮了满满一大电饭锅米饭没人吃,倒掉又觉得可惜了。这时,我突然想起朋友小张是浙江丽水金冠网站是多少生物有限公司的技术员,他那里有“金冠网站是多少曲王”酒药卖。

    ? ? 于是,我打电话联系上小张,让他带上一包酒药来我家教我做酒。过了半个小时,小张拿着一小包“金冠网站是多少曲王”的黄酒曲来到我家。在小张的指导下,我开始自己入手酿造黄酒。


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    说干就干,我让妻子找来一个100L塑胶桶,先烧开水将桶清洗消毒一遍,然后再把电饭锅里的米饭倒进桶内,再倒些开水将米饭搅拌均匀,因为天气太冷,所以我又用一个大碗把“金冠网站是多少曲王”黄酒曲倒进去,再加些温水浸泡一下,过了十几分钟时间后,再将泡好的黄酒曲倒入装有大米饭的桶内,搅拌均匀后将它用盖子紧紧地盖起来。



    后来,单位里春节放假,我和妻子回老家过年。到了2月26日,我过完年回到城里,走到抵家门口,妻子用钥匙翻开门,一股又香又甜,浓浓的酒气迫鼻而来。这时,我知道自己做酒胜利了。

    等我放下行礼,走过去揭开那塑料桶的盖子,一股酒香飘直冲上来,心里有一股言语无法表达的开心和快乐!因为这是我生平金冠网站是多少次做酒,并且还轻而易举地胜利了,心里感觉真是太有成绩感了!

    ? ? 后来,我去街上买了一个装酒的壶和过滤网袋回家,把酒糟过滤后。尝了尝,这酒口味又香又好喝,喝到口中,流进肚子里,从口到心里都是甜甜的。这时,我拿起手机金冠网站是多少时间打电话给小张,把自己心里的喜乐告诉了小张。小张听了“哈哈”大笑起来。说我这个朋友好聪慧,平生金冠网站是多少次做酒,即节约粮食,又取得一桶好酒,又学会了做酒的技术。最后,小张在电话里叫我从今以后自已酿酒自已喝,还可以为家庭节省一大笔开支,酒做的好还可以招待客人,即体面又有情感,并且常喝自己做的酒,即能强身健体,又免的去超市买到假酒,何乐而不为呢。

    ? ? 我听了小张的话,觉得他讲的话很有原理。第二天,我去街上买了一个大酒坛,几十斤大米,专门用于做黄酒,做酒的过程中遇到不懂的问题,就打电话向小张请教。过了一个多月,又一坛黄酒做好了,不但自己天天喝,周末请客人用饭时,也用自己做的黄酒来招待客人。很多客人喝了我做的酒,都夸我黄酒做的好。时间一长,我的做酒技术也有了很大的长进,在朋友圈里也有点小名气。现在已到了夏天,气温一天比一天高,是一年中最适合做酒的时候,很多客人和朋友圈里的人还请我去当师傅,教他们学做黄酒呢。

 
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